[滑雞炆枝竹]-[粵語版]-雞肉嫩滑味道鮮美

冬菇浸透備用，雞斬件後用醃料醃10分鐘。燒熱油把雞件煎至金黃色後盛起，栗子用開水煮3分鐘撈起備用。 燒熱油鑊，爆香薑片﹑乾葱﹑蒜頭﹑冬菇及洋葱，再下雞件﹑栗子和 ...

2017年9月20日 — 先将冬菇和支竹分开浸水，浸泡发开。 ... 开炉将浸泡发开后的支竹灼会儿，然后捞出铺在煲底，用蒜蓉，姜片铺在煲底，以防煮糊。 ... 将鸡用大火炒至8成熟， ...

1先將冬菇和支竹分開浸水，浸泡發開。 ... 3開爐將浸泡發開後的支竹灼會兒，然後撈出鋪在煲底，用蒜蓉，薑片鋪在煲底，以防煮糊。 4將雞用大火炒至8成熟，然後放冬菇一起炒， ...

一般食材 · 用水浸泡冬菇至軟身，然後切成一半 · 把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的大小 · 把大蔥切成段 · 中火燒熱平底鍋，落油，煎豆腐至兩邊呈金黃色，放在一旁備用 · 平底鍋 ...

2011年11月8日 — 冬菇腐竹炆雞. *需要提早預備. *烹調時間約1小時. 材料: 冬菇、腐竹、雞翅/雞腿. 醃肉:鹽、糖、豉油(可加:酒、胡椒粉、蒜蓉). 調味: 醬油(可加:蠔油).